大蒜青鱼

大蒜青鱼

材料:青鱼(草鱼)一段,大蒜2个,大葱一小根,泡椒、泡姜、花椒、白糖、料酒、豆粉、酱油(生抽)、醋、盐、油适量。

 

做法:

第一步:将青鱼洗净,用刀从背脊上将它分成2半,去掉背脊的大骨头,再在鱼身上划些小口。用少量盐涂在鱼身上,放点豆粉,再用料酒将鱼腌起来。

第二步:将大蒜去皮切成小团;泡椒,泡姜,生姜切好;大葱洗净,切成小段。

第三步:开火,放适量的油,把油烧热,将腌好的鱼放油锅的快速的过一下,放少许白糖,然后捞起锅。

第四步:将准备好的大蒜团,泡椒,泡姜,生姜,花椒放入油锅中炒,炒出香味来了,加入适量的酱油,料酒,少许醋,再炒1分钟左右,放入油酥过的鱼。

第五步:鱼放入锅内了,将锅里的汁浇在鱼身上,这样用中火烧10分钟左右,鱼肉熟了,放大葱,味精,起锅。这样一盘可口的大蒜青鱼就做好了!!!

 

 

3 Responses to “大蒜青鱼”

  1. lordong说道:

    鱼都吃完了还好意思放上来,不过味道确实不错!

  2. yuanlor说道:

    鱼埋在料里面!

  3. karlchan说道:

    楼主好幸福!

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